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Pour la mousse :
5 œufs
150g de sucre fin
250g de mascarpone
7 spéculoos
120g de chocolat
Pour le décor
1 paquet de speculoos

Déroulé :

Mousse :
Mélangez les jaunes et 75g de sucre au fouet
Hachez les spéculoos avec le tornado et ajoutez au mélange
Ajoutez la mascarpone
Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-le au mélange
Battez les blanc en neige et ajoutez y le reste de sucre (75g)
Ajoutez délicatement au précédent mélange
Prenez un peu de café ou chocolat au lait et trempez un par vos spéculoos afin de tapissez tout le fond de votre moule ainsi que les bords (j'utilise le moule tablette) remplissez avec la moitié de votre mousse chocolat/spéculoos puis remettez une couche de spéculoos trempez ou non comme vous le souhaitez finissez de remplir le moule avec votre mousse et tapissez d'une dernière couche de spéculoos, recouvrez de la toile silpat et mettez au frais au moins minimum 2 bonne heures,
Démoulez servez !
Ou vous pouvez aussi préparez un glaçage pour le rendre encore plus beau ou pourquoi pas une coque en chocolat
Bonne dégustation !

Le saviez-vous ?

La cerise est un fruit riche en mélatonime, hormone du sommeil. Alors pour ‪‎Bien Dormir‬ pourquoi ne pas se préparer le soir un smoothie à la cerise ! A vos cook'in ! pour un smoothie en toute simplicité rapidement !

Je vous recommande aussi de magnétiser votre smoothie ! Comment ? rien de plus simple avec un stick magnétique !!!! plongez quelques minutes (il vous servira au passage  de touilleur) et votre smoothie possèdera également les bienfait du magnétisme sur votre santé !

Hier soir une envie de sucrée, j'avais sous le coude une recette toute simple de p'tit gateau à l'amande mais plus d'amande en poudre donc j'ai fait avec de la noisette !!!

Et résultat plutôt pas mal ! et aprécié aujourd'ui par mes collègues au boulot !

Et voici une ptite vérine bien fraîche !

Vérine de betterave avec fleur de carotte !

Mixer ensemble de la betterave, de la mozzarella, du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, un peu de crème liquide rajouter suivant vos goûts piments d’Espelette moi j'y rajoute quelques morceaux de chèvre aussi à l'intérieur

Et pourquoi pas décorer avec des légumes perso j'ai utiliser un taille crayon légume pour réaliser une fleur de carotte

Gougeres chorizo etorki les filles ont adorées

Bon faut que je m exerce à la poche à douille